Амфотерные ПАВ. Загустители в косметических средствах различного назначения (шампуни, гели для душа, жидкое мыло, пенки, крема). Эмульгаторы, смачиватели, активаторы моющего действия. Снижают раздражающее действие анионных ПАВ, обладают кондиционирующим эффектом и высокими пенообразующими свойствами. В средствах для волос обеспечивают легкость расчесывания, препятствуют электризации.